ブログ

給食係内部研修会を行いました2017年07月30日

5・6・7月に給食係内部研修会を行いました。 😛 

 

今回は、3ヵ月通して真空包装調理器の研修です。

グループホーム開設に伴い導入を予定しています。

真空包装調理器の特色と使用法などを中心に厨房機器メーカーのホシザキさんより講師を招いて、

講義と実際に真空包装機を使っての研修を行いました。 😯  😯 

 

まずは、真空包装調理器について学びます。🌞🌞

 

 

 

 

 

どのような機能なのか、導入後のメリットについて、

食品の取り扱いについてなどを学びます。✎✎

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

出来たものをスチームコンベクションオーブンで再加熱し試食をしました。🍲🍲

 

 

 

 

 

 

煮魚やハンバーグも少ない調味料で、中までしっかり味がしみて美味しかったです。🐟🐟

真空包装調理器の導入前ですが導入に向けてしっかりと研修を行って、食事提供をスタッフ全員でイメージできました!!

また、研修を行っていただいたホシザキ様ありがとうございました。

 

以上給食係からでした

 

 

 

東方会で一緒に働きませんか?

看護師募集(正社員)
相談支援専門員
【職務内容】

障害のある方やそのご家族の相談支援業務
福祉サービス利用のお手伝い、福祉制度に関する相談、
必要に応じた専門機関の紹介 等の業務を行います。
※週休2日制/休日 土・日曜日 就業時間 08:30~17:30

電話でのお問い合わせ

0955-29-8166

東方会法人本部事務所
[受付時間]平日 09:00 - 18:00
メールでのお問い合わせ
施設見学や求人に関する
お問い合わせはこちら

Googleマップ-東方会ってどこにある?-