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食品衛生についての研修を開催!!2016年10月02日

9月30日 18時30分~

「食品衛生についての研修会」を開催しました。

 

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講師は西九州大学 健康栄養学科 准教授 斎木まど香先生です。

今回は、0157やノロウイルスなどの食中毒の話の他に、

鶏肉や魚、じゃがいもなど多様な食中毒がある事と、

大人と高齢者では摂取量が少量でも食中毒の症状が出ることなど、

詳しく講義していただきました。

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給食係スタッフはじめ、ホームヘルプなど”食”に携わるスタッフを中心に

参加を呼びかけ、約30名のスタッフが研修会に参加しました。

 

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業務終了後の研修会でしたが、皆さん真剣に講義を受けている様子です↑↑

暑い夏が過ぎ、日中は過ごしやすい気候になってきましたが、食中毒にはまだまだ気が抜けません!!

 

皆さんも、涼しくなってきたからと食べ残した食事を冷蔵庫に入れずにそのままにしていませんか?

残した食事は必ず冷蔵庫で保存してください!!

 

 

 

 

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